• <rp id="oy9kn"></rp>
    • 濰坊報業集團主辦
    • 山東重點新聞網站
    文明辦網 文明上網
    肋排除了紅燒、還可以這樣做;焦香咸甜有嚼勁,一菜兩吃更美味!
    來源:美食杰   2017-12-19 10:52:37
    分享到:
     復制內容    

      大小伙超愛吃叉燒肉,以前不會做時只能偶爾買些回來解饞;含大量淀粉不說、還有多種添加劑和色素,哎,想想都無奈了~~~

    15+.jpg

    14.jpg

      可自打咱學會做叉燒后,那小子就幸福多了,家里除常備叉燒醬外,有時也會自調醬汁來腌制,反正是想吃:就立馬行動。

      排骨:指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還帶有少量肉肉,紅燒、頓湯都美味。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可提供人體所需的部分鈣質。

    16.jpg

      平時烤肉多,想到他愛喝純排骨湯,趁他休假回來、所以就烤了叉燒排骨。頭晚將排骨燉半熟取出涼透、再用叉燒醬腌制入冰箱過夜;第二天再進烤箱烘烤;這樣小伙子一進家門,既能吃到他大愛的叉燒排骨,又能喝到他喜歡濃純排骨湯,哈哈:是不是一舉兩得了~~~

      【材料】:肋排500克,叉燒醬65克,食鹽2小勺,蜂蜜、料酒、蔥姜適量,白芝麻少許

      【方法】

      1、備好食材

    1.jpg

      2、新鮮肋排冷水入鍋、煮開焯水后再洗凈

    2.jpg

      3、加蔥、姜和適量清水重新入鍋、加蓋大火

    3.jpg

      4、煮開后滴少許料酒、食鹽,轉小火煮至5~8分鐘左右關火

    4.jpg

      5、揀出排骨晾涼、調入叉燒醬

    5.jpg

      6、抓捏均勻后放進食品袋、入冰箱腌制一夜

    6.jpg

      7、烤盤鋪好錫紙放上排骨、刷層腌醬汁

    7.jpg

      8、用錫紙包好,送入預熱好的烤箱中層:200度、上下火、烤25分鐘左右

    8.jpg

      9、烘烤10分鐘后取出烤盤

    9.jpg

      10、將排骨翻面后再刷腌醬汁、包好繼續烤10分鐘

    10.jpg

      11、再取出:兩面刷上蜂蜜水、撒少許白芝麻、敞開錫紙繼續

    11.jpg

      焦香咸甜有嚼勁,超美味

    16.jpg

    15+.jpg


    關心濰坊大事小情,就關注濰坊新聞網官方微信(微信號:wfnews001)!

         復制內容 責任編輯:   聶毓
     相關新聞  

    微信:濰坊新聞網 微信:濰坊生活通 新浪官方微博 騰訊官方微博 微信:濰坊移動
    澳门真人娱乐